Eva Fricke - Pinot Noir Rosé Brut Nature

De Pinot Noir Rosé Brut Nature van Weingut Eva Fricke is een uitgesproken pure en precieze mousserende wijn, gemaakt zonder dosage en met volledige focus op spanning en terroir.

Eva Fricke staat bekend om haar zeer minimalistische en terroirgerichte stijl in de Rheingau, waarbij ze zowel Riesling als Pinot Noir benadert met maximale precisie en minimale interventie. Dat vertaalt zich hier in een rosé die strak, energiek en opvallend elegant is.

In het glas licht zalmroze met fijne, aanhoudende mousse. De neus is verfijnd en koel, met aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met citruszeste, witte bloemen en een duidelijke minerale, bijna krijtachtige ondertoon.

In de mond strak en lineair, met levendige zuren, een zeer droge stijl en een subtiele, elegante mousse. Het rode fruit blijft delicaat en zuiver, terwijl de wijn vooral draait om spanning, precisie en lengte. De afdronk is droog, mineraal en verfrissend scherp.

Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van Brut Nature-stijl en Eva Fricke’s strakke terroirvisie: geen opsmuk, geen restsuiker, maar pure expressie van Pinot Noir in mousserende vorm.

Perfect als aperitief, maar ook zeer geschikt bij oesters, sushi, ceviche of verfijnde visgerechten. Serveren rond 6–8°C.