Kullabergs Vingård - Askesäng white

De Askesäng White van Kullabergs Vingård komt uit Zuid-Zweden en is precies zo’n wijn die je even wakker schudt. Koel klimaat, lange rijping en druiven die speciaal voor dit soort omstandigheden zijn ontwikkeld, zorgen voor een stijl die je niet snel ergens anders tegenkomt.

Gemaakt van Souvignier Gris en Solaris. Dit zijn rassen die perfect werken in het noorden en zorgen voor zowel frisheid als rijpheid.

In het glas meteen iets anders dan standaard wit: rijpe appel, citrus en een vleugje tropisch fruit, met daaronder een subtiele hint van hout en iets nootachtigs.

In de mond combinatie van fris en rond. De zuren zijn levendig (koel klimaat), maar de wijn heeft ook textuur en diepte door rijping deels op hout en lie.

De afdronk is licht kruidig, een tikje romig en blijft opvallend lang hangen.

Wat deze wijn echt leuk maakt:

→ wijn uit Zweden die serieus goed is
→ druiven die je niet kent, maar wel meteen werken
→ frisheid + textuur in één glas

Dit is zo’n fles die je schenkt als je iemand wil verrassen en die blijft hangen.

Perfect bij gegrilde vis, Scandinavische keuken of gewoon als gesprekstarter aan tafel.

Serveer rond 10–12°C.