Eva Fricke - Riesling 'Schlossberg'

De Eva Fricke ‘Schlossberg’ komt van een van de beste en steilste wijngaarden rond Kiedrich. Dit is een echte terroirwijn: arme bodems, lage opbrengsten en een koele ligging zorgen voor maximale spanning en precisie.

In het glas helder en geconcentreerd, met aroma’s van citroen, limoen en witte perzik, aangevuld met subtiele kruidigheid en een uitgesproken minerale ondertoon. Alles is strak en gefocust, zonder overbodige rijkdom.

In de mond krachtig maar gecontroleerd, met rijp maar strak fruit, hoge zuren en een duidelijke structuur. De wijn heeft meer grip en lengte dan de lagere cuvées, met een droge, lineaire afdronk die lang blijft hangen.

Dit is Riesling met serieuze intentie: precies, gestructureerd en gebouwd om zich verder te ontwikkelen.

Perfect bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren of gerechten met zuren en spanning.

Serveer rond 10–12°C en geef ’m even lucht.