Weingut Gerd Stepp - Chardonnay 'Tradition'

De Chardonnay “Tradition” van Weingut Gerd Stepp laat zien hoe goed Chardonnay zich thuis voelt op de kalkrijke bodems van de Pfalz. De wijn combineert rijp fruit met frisse zuren en een verfijnde houtinvloed, zonder zwaar of log te worden.

De vinificatie is bewust gericht op balans: ongeveer 60% van de most vergist op Franse eikenhouten vaten en 40% op roestvrij staal. Vervolgens rijpt de wijn circa 10 maanden sur lie, wat extra textuur en diepgang geeft.

In het glas licht goudgeel. De neus combineert citrus, peer en rijpe appel met subtiele tonen van toast, lichte rokerigheid en een minerale ondertoon.

In de mond strak en verfijnd, met frisse zuren en een zachte, licht romige structuur. Het hout blijft ondersteunend en mooi geïntegreerd, waardoor de wijn spanning en elegantie behoudt. De afdronk is droog, mineraal en aanhoudend.

Perfect bij gevogelte, romige visgerechten, schaal- en schelpdieren of gerechten met beurre blanc. Serveren rond 10–12°C.