Weingut Von Winning - Pinot Noir 'Royale'

De Pinot Noir “Royale” van Weingut Von Winning is een verfijnde Duitse Pinot Noir die duidelijk laat zien hoeveel inspiratie het domein uit Bourgogne haalt. Von Winning behoort tot de absolute top van de Pfalz en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven stijl waarbij finesse, textuur en elegantie centraal staan.

De druiven groeien op kalk- en zandsteenrijke bodems in de Pfalz. Dankzij het relatief warme klimaat bereiken de druiven optimale rijpheid, terwijl koele nachten zorgen voor behoud van frisheid en aromatische verfijning. De wijn rijpt op Frans eikenhout, wat extra structuur en complexiteit geeft zonder het fruit te domineren.

In het glas helder robijnrood. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rode kersen, wilde frambozen en aardbei, aangevuld met viooltjes, fijne kruiden, toast en subtiele aardse tonen.

In de mond elegant en sappig, met puur rood fruit, levendige zuren en zijdezachte tannines. De houtrijping geeft extra diepgang en een lichte kruidigheid, terwijl de wijn zijn frisse en verfijnde karakter behoudt. De afdronk is lang, mineraal en mooi in balans.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van Duitse precisie en Bourgondische finesse. Een Pinot Noir met elegantie, spanning en gastronomische inzetbaarheid, zonder zwaar of overrijp te worden.

Perfect bij eend, kalfsvlees, gevogelte, tonijn of paddenstoelengerechten. Serveren rond 14–16°C.