Weingut Gerd Stepp - Sauvignon Blanc

De Sauvignon Blanc van Weingut Gerd Stepp laat mooi zien waarom Duitsland steeds interessanter wordt voor deze druif. Waar veel Sauvignon Blanc draait om uitbundige tropische aroma’s, kiest Gerd Stepp juist voor een frissere en strakkere stijl met meer finesse en spanning.

Het relatief koele klimaat van de Pfalz zorgt ervoor dat de wijn zijn levendige zuren behoudt, terwijl de druiven toch voldoende rijpheid ontwikkelen. Daardoor ontstaat een Sauvignon Blanc die aromatisch is, maar nooit overdreven groen of explosief wordt.

In het glas licht strogeel. De neus is fris en expressief, met limoen, grapefruit en kruisbes, aangevuld met lichte tonen van verse kruiden en een subtiele mineraliteit.

In de mond strak en energiek, met frisse zuren en veel sappigheid. De wijn heeft een verfijnde, droge stijl waarbij citrus en mineraliteit centraal staan, met een frisse en levendige afdronk.

Juist die balans maakt deze wijn bijzonder: aromatisch en herkenbaar als Sauvignon Blanc, maar eleganter en subtieler dan veel voorbeelden uit Nieuw-Zeeland.

Perfect als aperitief, maar ook bij geitenkaas, schaal- en schelpdieren of lichte Aziatische gerechten. Serveren rond 8–10°C.