Dr. Loosen - Riesling 'Erdener Prälat' Réserve 2018

De Erdener Prälat is een van de kleinste en beste wijngaarden van de Mosel: steil, op rode leisteen en volledig op het zuiden gericht. Hier ontstaat Riesling met maximale rijpheid, concentratie en terroir-expressie.

Deze Réserve van Dr. Loosen gaat nog een stap verder. Alleen de beste druiven van zeer oude, ongeënte stokken (vaak >100 jaar) worden gebruikt, en de wijn krijgt een extreem lange opvoeding:

– spontane vergisting

– ±24 maanden rijping op de lie

– daarna nog jaren flesrijping vóór release

Dat geeft geen krachtpatser, maar juist meer finesse, textuur en complexiteit.

In het glas intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en tropisch fruit, gecombineerd met warme steen, kruiden en een diepe mineraliteit

In de mond krachtig maar gecontroleerd: veel concentratie, rijpe zuren en een bijna zilt-minerale spanning die alles draagt. De structuur is dicht en serieus, met een zijdezachte textuur en enorme lengte. Dit is een wijn die zich nog verder gaat ontwikkelen.

Dit is geen “lekker glas Riesling”, maar een monumentale wijn: kracht én finesse, gebouwd voor lange rijping.

Perfect bij rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte of gerechten met specerijen.

Serveer rond 10–12°C en geef ’m tijd in het glas — dit is geen haastwerk.