Weingut Paul Schumacher - Spätburgunder Trocken

De Spätburgunder Trocken van Weingut Paul Schumacher is een verfijnde Pinot Noir uit de Ahr die perfect laat zien waarom dit kleine Duitse wijngebied internationaal steeds meer erkenning krijgt. De combinatie van steile hellingen, vulkanische leisteenbodems en een koel klimaat zorgt hier voor Spätburgunder met veel finesse, spanning en elegantie.

Paul Schumacher werkt met veel aandacht voor terroir en kiest voor een pure, klassieke stijl waarin frisheid en drinkbaarheid centraal staan. De wijn krijgt voldoende rijpheid en structuur, maar behoudt altijd zijn verfijnde karakter.

In het glas helder robijnrood. De neus is expressief en elegant, met aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbei, aangevuld met subtiele kruiden, viooltjes en een lichte aardse toets.

In de mond sappig en verfijnd, met fris rood fruit, levendige zuren en zachte tannines. De vulkanische bodems geven de wijn extra spanning en een subtiele minerale ondertoon. De afdronk is droog, elegant en mooi in balans.

Wat deze wijn zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van Duitse precisie en Bourgondische finesse. Een toegankelijke maar karaktervolle Spätburgunder die zowel lichtvoetig als gastronomisch inzetbaar blijft.

Perfect bij gevogelte, charcuterie, tonijn, kalfsvlees of paddenstoelengerechten. Serveren rond 14–16°C.