Weingut Steintal - Spätburgunder 'Grossheubach' Alte Reben

De “Grossheubach Alte Reben” van Weingut Steintal is geen lichte, eenvoudige Spätburgunder, maar een wijn die duidelijk mikt op het hogere niveau van Duitse Pinot Noir. Het kleine domein uit Franken werkt sterk terroirgericht en focust op lage opbrengsten, oude stokken en verfijnde houtopvoeding om maximale finesse uit Spätburgunder te halen.

De druiven komen uit Grossheubach, een van de warmere delen van Franken langs de Main. De combinatie van steile hellingen, kalkrijke bodems en oude stokken geeft de wijn meer concentratie en structuur, terwijl de frisse Duitse signatuur behouden blijft.

In het glas helder robijnrood. De neus is gelaagd en verfijnd, met zure kersen, wilde frambozen en rozenblaadjes, aangevuld met subtiele tonen van kruiden, lichte toast en een aardse mineraliteit.

In de mond elegant maar serieus opgebouwd, met frisse zuren, fijne tannines en veel lengte. De houtrijping ondersteunt de wijn mooi zonder dominant te worden, waardoor vooral de finesse en het terroir centraal blijven staan.

Wat deze wijn bijzonder maakt, is dat hij veel meer richting koel-klimaat Bourgogne gaat dan richting klassieke Duitse instap-Pinot Noir. Complexer, preciezer en duidelijk gemaakt om rustig van te genieten aan tafel.

Perfect bij eend, kalfsvlees, paddenstoelen of verfijnde wildgerechten. Serveren rond 16–17°C, eventueel kort karafferen.