Weingut Raddeck - Blanc de Noir

De Blanc de Noir van Weingut Raddeck is een elegante en gastronomische witte wijn gemaakt van blauwe Spätburgunder-druiven. Door de druiven direct zacht te persen krijgt de wijn nauwelijks kleurextractie, waardoor een verfijnde witte wijn ontstaat met extra textuur en subtiele Pinot Noir-signatuur.

Zoals alle wijnen van Raddeck wordt ook deze wijn biologisch geproduceerd, met veel aandacht voor terroir, precisie en puur fruit. De kalkrijke bodems van Rheinhessen geven de wijn zijn frisse structuur en kenmerkende minerale spanning.

In het glas licht goudgeel met een subtiele koperachtige reflectie. De neus is verfijnd en strak, met aroma’s van rode appel, witte perzik en citrus, aangevuld met rode bes, bloesem en een kalkachtige mineraliteit.

In de mond droog en energiek, met frisse zuren, sappig wit fruit en een subtiele hint van rood fruit afkomstig van de Spätburgunder. De wijn heeft meer textuur dan veel klassieke witte wijnen, maar blijft strak, verfijnd en loepzuiver. De afdronk is fris, mineraal en elegant droog.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van Pinot Noir-finesse en Rieslingachtige precisie. Een originele en gastronomische stijl Blanc de Noir die spanning en drinkbaarheid perfect combineert.

Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren, sushi, lichte visgerechten, gevogelte of frisse salades. Serveren rond 8–10°C.