Weingut Paul Schumacher - Spätburgunder 'Pur πnot'

De “Pur πnot” van Weingut Paul Schumacher is een moderne en terroirgedreven Spätburgunder uit de Ahr die volledig draait om puurheid, finesse en drinkbaarheid. De speelse naam verwijst naar “pure Pinot”, een wijnstijl waarin fruit, frisheid en terroir centraal staan zonder overmatige extractie of zware houtinvloed.

De druiven groeien op steile hellingen met vulkanische leisteenbodems in de Ahr, een van de meest prestigieuze Pinot Noir-regio’s van Duitsland. Dankzij het koele klimaat behouden de druiven hun levendige zuren en verfijnde aromatiek, terwijl de donkere bodems zorgen voor extra diepgang en minerale spanning.

In het glas helder robijnrood. De neus is fris en expressief, met aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbei, aangevuld met viooltjes, lichte kruiden en een subtiel rokerige ondertoon.

In de mond sappig en energiek, met puur rood fruit, frisse zuren en fijne tannines. De wijn blijft lichtvoetig en elegant, met een minerale spanning die typisch is voor Spätburgunder uit de Ahr. De afdronk is verfijnd, droog en opvallend doordrinkbaar.

Wat deze wijn zo aantrekkelijk maakt, is zijn combinatie van puur fruit en precisie. Geen zware of overdreven houtgedreven Pinot Noir, maar juist een frisse en verfijnde stijl waarin elegantie en terroir vooropstaan.

Perfect bij charcuterie, gevogelte, tonijn, paddenstoelengerechten of zachte kazen. Licht gekoeld serveren rond 14–16°C.