Cambil Bay - Sauvignon Blanc 'Fumé'

De Sauvignon Blanc Fumé van Cambil Bay bewijst dat deze druif meer kan zijn dan alleen fris en uitbundig. Door een subtiele houtrijping krijgt de wijn extra diepgang en een licht rokerig karakter, zonder zijn levendige fruitigheid te verliezen. Een moderne Spaanse Sauvignon Blanc met een verfijnde twist.

Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, opent de wijn met aroma's van rijpe mango, citrus en limoen, aangevuld met een vleugje vuursteen, vanille en subtiele mineraliteit. De lichte invloed van eikenhout geeft de wijn meer complexiteit en een elegante kruidigheid.

In de mond is de wijn vol en sappig, met tropisch fruit dat mooi wordt ondersteund door frisse zuren en een zachte, romige structuur. De lichte rokerigheid en minerale tonen zorgen voor spanning en een lange, frisse afdronk waarin fruit en hout perfect in balans blijven.

Past uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige pastagerechten of geitenkaas. Ook een mooie keuze voor liefhebbers van klassieke Sauvignon Blanc die op zoek zijn naar een wijn met net wat meer diepgang en een subtiele houtinvloed.