BiS by Biscaye - Syrah Rosé

De BiS by Biscaye - Syrah Rosé laat zien hoe verrassend verfijnd een rosé van 100% Syrah uit Zuid-Frankrijk kan zijn. De wijn wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven uit de heuvels van de Languedoc, op bodems van leem, kalk en kiezel. Het warme mediterrane klimaat zorgt voor rijpe aroma’s en een genereuze fruitexpressie, terwijl verkoelende nachten en winden vanuit de Middellandse Zee helpen om frisheid en balans te behouden. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks om het pure fruitkarakter en de levendige stijl van de wijn centraal te stellen.

In het glas helder zalmroze met een lichte koperachtige schittering. De neus is expressief en uitnodigend, met aroma’s van aardbei, framboos en rode kers, aangevuld met florale tonen en een subtiele kruidigheid die typisch is voor Syrah.

In de mond droog, sappig en verfrissend, met levendige zuren, rijp rood fruit en een zachte, ronde textuur. De wijn combineert fruitige charme met een lichte peperige kruidigheid, terwijl de afdronk opvallend zuiver en evenwichtig blijft. Juist die combinatie van frisheid en zachte mediterrane rijpheid maakt hem bijzonder toegankelijk zonder oppervlakkig te worden.

Wat deze wijn onderscheidt, is dat hij volledig op Syrah is gebaseerd, terwijl veel Zuid-Franse rosés blends van Grenache, Cinsault en Syrah zijn. Daardoor heeft hij net wat meer structuur, kruidigheid en diepgang dan de gemiddelde terrasrosé. De wijn is bovendien biologisch gecertificeerd en kreeg voor een eerdere jaargang 3,5 sterren / 14,5 punten van Perswijn, wat zijn sterke prijs-kwaliteitverhouding onderstreept. Ook De Grote Hamersma nam de wijn op in zijn selectie van aanbevolen biologische rosés.

Perfect als aperitief, maar ook uitstekend bij gegrilde garnalen, gerookte zalm, carpaccio, mediterrane salades, merguez van de barbecue, kip van de grill, kalfsvlees en licht kruidige gerechten uit de Mediterrane of Noord-Afrikaanse keuken. Serveer rond 8–10°C voor optimale frisheid en expressie.