21. Marques de Garoa - Rioja Blanco fermentada en barrica

De Rioja Blanco Fermentado en Barrica van Marqués de Garoa is een klassieke, houtgerijpte witte Rioja, gemaakt van Viura afkomstig van wijngaarden op kalk- en kleirijke bodems. Deze stijl combineert rijp fruit met structuur en complexiteit, waarbij houtgebruik een belangrijke rol speelt.

De vergisting vindt plaats op eikenhouten vaten, gevolgd door rijping op de lie, wat zorgt voor extra rondheid, textuur en aromatische diepgang. Het hout is duidelijk aanwezig, maar blijft ondersteunend aan het fruit.

In het glas goudgeel. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe appel, perzik en citrus, aangevuld met tonen van vanille, toast en lichte kruidigheid. In de mond vol en romig, met een zachte structuur, frisse zuren en een mooie balans tussen rijp fruit en houtinvloed. De afdronk is rond, licht kruidig en aanhoudend.

Dit is een klassieke Rioja Blanco in moderne stijl: vol en gastronomisch, maar met voldoende frisheid om elegant te blijven.

Perfect bij romige visgerechten, gevogelte, pasta met roomsaus of gerijpte kazen. Serveren rond 10–12°C.