35. Giacomo Fenocchio - Dolcetto d'Alba

De Dolcetto d’Alba van Giacomo Fenocchio laat de meer dagelijkse kant van Piemonte zien, maar wel met dezelfde zorg en precisie als hun Barolo’s. Gemaakt in een pure, klassieke stijl waarin fruit en drinkbaarheid centraal staan.

In het glas diep robijnrood, met aroma’s van kersen, pruimen en blauwe bessen, aangevuld met een lichte kruidigheid en een subtiel amandeltoontje.

In de mond sappig en soepel, met rijp fruit, milde zuren en zachte tannines. De structuur is rond en toegankelijk, met een licht bittertje in de afdronk dat typisch is voor Dolcetto en de wijn net wat extra spanning geeft.

Een eerlijke, doordrinkbare wijn die perfect laat zien hoe goed Dolcetto kan zijn als hij serieus wordt gemaakt.

Perfect bij pasta, pizza, charcuterie of lichte vleesgerechten.

Serveer licht gekoeld (14–16°C).