Giacomo Fenocchio - Barolo 'Parussi'

De Giacomo Fenocchio Barolo ‘Parussi’ komt uit Monforte d’Alba en staat bekend om zijn combinatie van kracht en elegantie. Deze cru geeft Barolo met meer diepte en structuur, terwijl de stijl van Fenocchio klassiek en puur blijft.

In het glas granaatrood, met aroma’s van kersen, gedroogde rozen en viooltjes, aangevuld met tonen van teer, leer en kruiden.

In de mond gestructureerd en gelaagd, met stevige maar rijpe tannines en frisse zuren die zorgen voor spanning en lengte. Het fruit is geconcentreerd maar niet zwaar, met een duidelijke focus op finesse en balans.

De afdronk is lang, droog en complex, met aardse en kruidige tonen die mooi blijven hangen.

Een Barolo met duidelijke herkomst en karakter, gebouwd om zich verder te ontwikkelen, maar met wat lucht nu al goed drinkbaar.

Perfect bij wild, truffelgerechten, stoofschotels of gerijpte kazen.

Serveer rond 16–18°C en karaffeer voor het schenken.