Poliziano - Nobile di Montepulciano 'Viti Nuove'

De Vino Nobile di Montepulciano van Poliziano is één van de referenties in de appellatie en een wijn die heel precies laat zien waar Montepulciano voor staat binnen Toscane.

Het domein Poliziano behoort al decennia tot de vaste kwaliteitsnamen van de regio en staat bekend om zijn combinatie van traditie en moderne precisie. In de kelder wordt gewerkt met zorgvuldige extractie en een opvoeding op hout die vooral bedoeld is om structuur en complexiteit toe te voegen, zonder het Sangiovese-karakter te maskeren.

De wijn is gebaseerd op Sangiovese (Prugnolo Gentile), aangevuld met kleine hoeveelheden traditionele Toscaanse druiven. Dat zorgt voor extra diepte, kleur en aromatische gelaagdheid.

In het glas helder robijnrood. De neus is typisch Toscaan: rode kersen, framboos en pruim, aangevuld met viooltjes, lichte kruiden en een subtiele aardse toets.

In de mond elegant en gestructureerd, met frisse zuren, verfijnde tannines en een duidelijke ruggengraat. Het fruit is zuiver en levendig, met een licht kruidige en minerale afdronk die lang blijft hangen.

Wat deze wijn zo sterk maakt, is dat hij de stijl van Vino Nobile goed samenvat: iets zachter en ronder dan Chianti Classico, maar met voldoende spanning en diepgang om gastronomisch breed inzetbaar te zijn.

Perfect bij pici met ragù, wildgerechten, gegrild vlees of gerijpte kazen. Serveren rond 16–18°C.