Grabenwerkstatt - Neuburger 'Rohwerk'

De Neuburger ‘Rohwerk’ van Grabenwerkstatt laat een minder bekende druif zien in een pure, terroirgedreven stijl. Neuburger staat bekend om zijn zachte structuur en lichte nootachtige karakter, en hier wordt dat mooi in balans gebracht met frisheid en spanning.

In het glas licht goudgeel, met aroma’s van rijpe appel, peer en kweepeer, aangevuld met subtiele tonen van amandel, kruiden en een lichte mineraliteit.

In de mond rond en gelaagd, met rijp fruit, milde zuren en een zachte, licht romige structuur. Tegelijk blijft de wijn fris en precies, met een droge, kruidige afdronk die mooi blijft hangen.

De combinatie van textuur en frisheid maakt deze wijn net even anders: iets voller en zachter dan Grüner Veltliner, maar met dezelfde focus en precisie.

Een karaktervolle wijn van een producent die snel naam maakt in de Wachau, met een duidelijke eigen stijl.

Perfect bij gevogelte, paddenstoelen, romige gerechten of zachte kazen.

Serveer rond 10–12°C.