Domìni Veneti - Amarone della Valpolicella

De Domìni Veneti Amarone della Valpolicella is een klassieke Amarone in de zuivere zin van het woord: rijk, geconcentreerd en gebouwd op die typische appassimento-stijl. De druiven worden na de oogst maandenlang gedroogd, waardoor ze vocht verliezen en smaak concentreren. Dit geeft Amarone zijn kenmerkende diepte en kracht.

In het glas diep granaatrood, met intense aroma’s van gedroogde kersen, pruimen en vijgen, aangevuld met tonen van chocolade, koffie, tabak en zoete specerijen.

In de mond vol en rijk, met geconcentreerd fruit, zachte maar aanwezige tannines en een warme structuur. Ondanks de kracht blijft de wijn verrassend soepel, met een lange, kruidige en licht zwoele afdronk.

Wat deze wijn goed maakt: hij heeft die klassieke Amarone-intensiteit, maar blijft mooi in balans en drinkbaar. Niet log of overdreven zwaar. Dit is precies het type Amarone dat breed aanspreekt, maar nog steeds serieus genoeg is voor liefhebbers.

Perfect bij wild, stoofgerechten, gegrild rood vlees of oude kazen.

Serveer rond 16–18°C en geef ’m lucht, deze wijn wil ademen.