Ricasoli - Chardonnay 'Terricella'

De “Terricella” van Barone Ricasoli is een single-vineyard Chardonnay uit Gaiole in Chianti, afkomstig van een hooggelegen wijngaard op kalkrijke bodems. De combinatie van hoogte en bodem zorgt voor rijpheid met behoud van frisheid en structuur.

Na de vergisting rijpt de wijn deels op Franse eikenhouten barriques, gecombineerd met rijping op de fijne lie. Dit geeft de wijn extra complexiteit en een verfijnde textuur, zonder dat het hout de overhand krijgt.

In het glas goudgeel. De neus is gelaagd en elegant, met aroma’s van rijpe appel, perzik en citrus, aangevuld met tonen van vanille, toast en een lichte boterigheid.

In de mond vol en rond, met rijp fruit, frisse zuren en een romige structuur. De balans tussen fruit, hout en frisheid zorgt voor een lange, verfijnde afdronk.

Een Chardonnay met duidelijk meer diepgang en structuur dan de meeste Toscaanse witte wijnen.

Perfect bij romige visgerechten, gevogelte, schaal- en schelpdieren of gerechten met boter- en roomsaus. Serveren rond 10–12°C.