Cuvage - Nebbiolo d'Alba Rosé Brut

De Rosé Brut van Cuvage is een minder voor de hand liggende stijl uit Piemonte. Geen Moscato of klassieke witte basis, maar Nebbiolo als uitgangspunt voor een mousserende wijn.

Nebbiolo geeft hier een ander profiel dan je gewend bent in rood. In de geur rood fruit zoals aardbei en framboos, maar ook rozen en een lichte kruidigheid die typisch is voor de druif. Dat geeft meer karakter dan de meeste rosé bubbels.

In de mond droog en strak, met een fijne mousse en frisse zuren die de wijn levendig houden. Wat opvalt is de lichte structuur en grip die Nebbiolo meebrengt, iets wat je zelden ziet in mousserende rosé.

Dit is geen simpele feestbubbel, maar een wijn met herkomst en karakter. Werkt goed als aperitief, maar ook bij charcuterie, lichte vleesgerechten of gerechten met wat meer structuur. Een interessante keuze voor wie iets anders zoekt binnen mousserend.