Chionetti - Nebbiolo di Langhe

De Langhe Nebbiolo van Chionetti komt uit de heuvels rond Dogliani, waar Nebbiolo iets toegankelijker uitpakt dan in Barolo, maar wel duidelijk zijn karakter behoudt.

Gemaakt van Nebbiolo, met in de geur kers, roos en een lichte kruidigheid. Je herkent direct de druif, maar de wijn is minder zwaar en minder gesloten dan een jonge Barolo.

In de mond fris en levendig, met duidelijke tannines die structuur geven, maar niet hard of stroef worden. Dat maakt de wijn serieus, maar wel prettig om te drinken.

Dit is Nebbiolo zonder de wachttijd die je normaal nodig hebt. Werkt goed bij charcuterie, paddenstoelen of pasta met truffel. Een mooie manier om de stijl van het huis te leren kennen, zonder meteen de zwaarte van Barolo.