Produttori del Barbaresco - Barbaresco Riserva 'Pori' 2019

De “Pora” Riserva 2019 van Produttori del Barbaresco is een single-vineyard Barbaresco afkomstig uit de MGA Pora, een van de klassieke cru’s van de appellatie. De wijngaard ligt op kalk- en kleirijke bodems met zuidwest-expositie, wat zorgt voor rijp fruit gecombineerd met structuur en frisheid.

Deze Riserva wordt alleen gemaakt in de beste jaren, waarbij druiven van geselecteerde percelen afzonderlijk worden gevinifieerd. De fermentatie duurt circa 28–30 dagen met schilcontact, gevolgd door een lange rijping van minimaal 30 maanden in grote eikenhouten vaten (botti). Volledig in lijn met de traditionele stijl van het huis.

In het glas helder granaatrood. De neus is diep en gelaagd, met kersen, framboos en rozen, aangevuld met tonen van kruiden, natte steen, thee en aardse nuances.

In de mond krachtig maar verfijnd, met frisse zuren en rijpe, fluweelachtige tannines. De wijn heeft concentratie zonder zwaarte, met een duidelijke minerale kern en een lange, complexe afdronk waarin kruidigheid en spanning samenkomen.

De 2019 wordt gezien als een klassiek en gebalanceerd jaar, met structuur en bewaarpotentieel tot ruim 20 jaar.

Perfect bij wild, truffelgerechten, stoofvlees of gerijpte kazen. Serveren rond 16–18°C, ruim karafferen aanbevolen.