Rosset - Valle d'Aosta Pinot Noir '850'

De Pinot Noir “850” van Rosset is een elegante bergwijn uit Valle d’Aosta, het kleinste en hoogstgelegen wijngebied van Italië. De naam verwijst naar de hoogte van de wijngaarden , ongeveer 850 meter boven zeeniveau, waar het koele alpiene klimaat zorgt voor een verfijnde en energieke stijl Pinot Noir.

De combinatie van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, intense bergzon en stenige alpiene bodems geeft de wijn zijn frisse structuur, aromatische precisie en minerale spanning.

In het glas helder licht robijnrood. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rode kersen, wilde aardbei en framboos, aangevuld met viooltjes, bergkruiden en subtiele aardse tonen.

In de mond sappig en elegant, met puur rood fruit, levendige zuren en fijne tannines. De wijn blijft lichtvoetig en precies, met een subtiele stenige mineraliteit en een lange, droge afdronk.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van Pinot Noir-finesse en alpien terroir. Geen zware of houtgedreven stijl, maar een pure en verfijnde bergwijn met veel spanning en elegantie.

Perfect bij gevogelte, kalfsvlees, charcuterie, tonijn of paddenstoelengerechten. Serveren rond 14–16°C.