Rosset - Valle d'Aosta Chardonnay '770'

De Chardonnay “770” van Rosset is een verfijnde bergwijn uit Valle d’Aosta, waar hoogte, koelte en alpine terroir zorgen voor een compleet eigen stijl Chardonnay. De naam verwijst naar de ligging van de wijngaarden op ongeveer 770 meter hoogte, waar grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor frisheid, spanning en aromatische precisie.

In plaats van een rijke of zwaar houtgedreven stijl kiest Rosset voor elegantie en puurheid. Het koele klimaat en de stenige bergbodems geven de wijn een strakke structuur en verfijnde mineraliteit.

In het glas licht goudgeel met groene reflecties. De neus is fris en verfijnd, met aroma’s van limoen, groene appel en witte perzik, aangevuld met witte bloemen en subtiele stenige tonen.

In de mond droog en energiek, met frisse citruszuren, sappig steenfruit en een duidelijke minerale spanning. De wijn blijft strak en elegant, met een lange, droge afdronk waarin het alpine karakter mooi naar voren komt.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van Chardonnay-textuur en bergachtige precisie. Geen volle internationale stijl, maar juist een pure en verfijnde Chardonnay waarin hoogte en terroir centraal staan.

Perfect bij schaal- en schelpdieren, forel, risotto, witvis of verfijnde groentegerechten. Serveren rond 9–11°C.