Domaine de Joÿ - Gascogne 'L'éclat'

De Domaine de Joÿ ‘L’éclat’ is een schoolvoorbeeld van frisse, aromatische Gascogne. Gemaakt van Colombard en Ugni Blanc, druiven die bekendstaan om hun levendige zuren en uitgesproken fruit, levert dit een wijn op die draait om frisheid en direct drinkplezier.

In het glas lichtgeel met een groene zweem, gevolgd door aroma’s van citrus, limoen en groene appel, aangevuld met tonen van witte bloemen en een subtiel exotisch randje. De vinificatie is strak en puur, volledig gericht op het behouden van frisheid en aromatische expressie, zonder houtinvloed.

In de mond knisperend fris, met hoge zuren, sappig citrusfruit en een licht speelse structuur. De wijn is lichtvoetig, verfrissend en uitgesproken doordrinkbaar, met een droge en levendige afdronk.

Perfect als aperitief, op het terras of bij salades, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten. Serveer goed gekoeld (8–10°C).