Domaine Benoît Girardin - Santenay 1er Cru 'La Maladière' Vieilles Vignes

La Maladière Vieilles Vignes van Domaine Benoît Girardin komt uit een 1er cru wijngaard in Santenay, aan de zuidkant van de Côte de Beaune. Deze ligging geeft wijnen met meer kracht en structuur dan bijvoorbeeld Volnay, maar met behoud van frisheid.

De aanduiding Vieilles Vignes betekent oude stokken, wat zorgt voor lagere opbrengsten en meer concentratie. Gemaakt van Pinot Noir op kalkrijke bodems. Het domein werkt biodynamisch, wat zich vertaalt in een wijn die minder gepolijst is en meer nadruk legt op herkomst.

In de geur rijpe kers en rode bes, met daarnaast kruidigheid en een lichte aardse toon. Meer diepte dan de dorpswijnen, zonder dat het zwaar wordt.

In de mond gestructureerd en gelaagd, met stevige maar rijpe tannines die de wijn lengte geven. De combinatie van oude stokken en 1er cru herkomst zorgt voor meer concentratie en een langere afdronk.

Wat deze wijn onderscheidt, is de balans tussen kracht en precisie. Hij heeft duidelijk meer body dan lichtere Bourgognes, maar blijft gecontroleerd en verfijnd.

Dit is Santenay op serieus niveau. Werkt goed bij rood vlees, wild of gerechten met intensiteit, en heeft duidelijk bewaarpotentieel.