Weingut Steintal - Blanc de Noir 'Busantstein'

De Blanc de Noir “Buntsandstein” van Weingut Steintal is een elegante witte wijn gemaakt van blauwe Spätburgunder-druiven. Door directe persing krijgt de wijn nauwelijks kleurextractie, terwijl hij wel de verfijnde structuur en subtiliteit van Pinot Noir behoudt.

De naam Buntsandstein verwijst naar de rode zandsteenbodems waarop de druiven groeien, een typisch terroir van de Ahr dat zorgt voor finesse, mineraliteit en een opvallend frisse stijl. In combinatie met het koele klimaat levert dit een wijn op met veel spanning en precisie.

In het glas licht goudgeel met een subtiele koperkleurige reflectie. De neus is verfijnd en fris, met aroma’s van rode appel, witte perzik en citrus, aangevuld met rode bes, bloesem en een lichte stenige mineraliteit.

In de mond droog en energiek, met frisse zuren, sappig wit fruit en een subtiele hint van rood fruit afkomstig van de Spätburgunder. De wijn heeft meer textuur dan veel klassieke witte wijnen, maar blijft strak, lichtvoetig en elegant. De afdronk is mineraal, fris en verfijnd droog.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van Pinot Noir-finesse en koelklimaat-precisie. Een gastronomische Blanc de Noir die elegantie, fraîcheur en terroir mooi samenbrengt.

Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren, sushi, lichte visgerechten, gevogelte of frisse salades. Serveren rond 8–10°C.