Eva Fricke - Riesling 'Kiedricher'

De “Kiedricher” Riesling van Eva Fricke is een verfijnde en terroirgedreven Rheingau Riesling die precisie, spanning en elegantie centraal stelt. Eva Fricke behoort tot de meest gerespecteerde wijnmakers van Duitsland en staat bekend om haar pure, minimale stijl waarin terroir en frisheid altijd leidend zijn.

De druiven zijn afkomstig van steile wijngaarden rondom Kiedrich in de Rheingau, waar arme leisteen-, kwartsiet- en lössbodems zorgen voor enorme mineraliteit en finesse. Het relatief koele klimaat en de lange rijping geven de wijn zijn levendige zuren en verfijnde aromatische spanning.

In het glas licht goudgeel met groene reflecties. De neus is strak en verfijnd, met aroma’s van limoen, groene appel en witte perzik, aangevuld met citrusbloesem, natte steen en subtiele kruidigheid.

In de mond energiek en loepzuiver, met frisse citruszuren, puur wit fruit en een uitgesproken minerale spanning. De wijn heeft veel precisie en lengte, met een bijna ziltige afdronk die typerend is voor de beste Rheingau Rieslings.

Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van kracht en elegantie. Geen brede of aromatisch uitbundige Riesling, maar een wijn die draait om terroir, fraîcheur en verfijning.

Perfect bij schaal- en schelpdieren, sashimi, Aziatische gerechten, ceviche of verfijnde groentegerechten. Serveren rond 8–10°C.